1998年开业的Holeechow是首都圈产业成长较快的一家中国式餐厅。而它成功的原因主要是拥有自己的商标、上乘的食物、完善的服务、以及对大众的关心，这里主要提供的食物是由美国那居住的华人所发展出来的，不仅拥有中国正统味道，而且还抱有美式中华风。