北方饮食的最大特征就是清淡，这一点在平壤冷面中也得到了体现，平壤冷面较咸兴冷面相比更为清淡。因此，对于习惯食用各种化学调味品的食客来说，笔洞面屋的冷面味道多少有些生疏，而喜欢清淡饮食的朋友则将这里的冷面视为美味。浓郁清爽的面汤与弹性十足的面条堪称绝配。馅大味美的平壤式饺子也是该店的代表美食，深受食客的喜爱。