老独一处是将“只在一个地方”的意思用于餐饮店的经营方针之中，让客人对本店能抱有很高的评价和独特的向往，让本店成为食客们的唯一选择。
特别的是本店肚子研发的包青天开封水饺，皮薄肉厚内有橙汁香气，味道一绝，此外手擀水饺，韭菜水饺和糯米年糕汤也是本店看家菜肴。